|
|
|
Храненето Изберете секциаята то която се интересувате и щракнете върху нея.
|
|
10 Apr 2012 |
 Копривата започна да показва зелените си връхчета вече – особено на местата, които слънцето огрява по-дълго и са на завет. Специалистите по хранене я препоръчват като съживяваща нашите енергии храна след зимните месеци. Професор Връбка Орбецова е един от нейните най-горещи привърженици и затова препоръка й е да се възползваме от първите лисата на копривата и да подпомогнем имунната си система с чай от коприва.
- Как да го приготвим, за да е полезен за здравето ни и в същото време да е приятен на вкус?
|
|
Продължава...
|
|
|
11 Mar 2012 |
 Слагате ли често ядки на трапезата си?Според специалистите тяхната сила ни е и особено необходима точно в този момент – при прехода от зимата към пролетта, за да подкрепи имунната ни система. На нашия пазар има изобилие от най-различни ядки. Кои от тях обаче са най-полезни за здравето ни питаме доц. Стефка Петрова, специалист по хранене и диетика?
- Ядките наистна са храна, която ние препоръчваме. Те съдържат много полезни растителни мазнини и омега 3 мастни киселини, но те не са
|
|
Продължава...
|
|
|
04 Mar 2012 |
 Вече почти няма магазин, който да не предлага поне няколко вида хляб. А ако влезем в някоя от вергите, там изобилието е още по-голямо, а изборът особено затруднен, защото избираме с очите, носа и разума си. Очите и носа ни насочват към ухаещия топъл хляб със зачервена препечана коричка, а разумът ни казва: „Не това не е правилният избор!“ и ни насочва към черните и пълнозърнести хлябове с мотива, че те са по-полезни и по- диетични. И вес пак, кой е правилният избор и защо? Търсим отговор на този въпрос от проф. Константин Попов, специалист по
|
|
Продължава...
|
|
|
02 Nov 2011 |
 От "9 МЕСЕЦА" в аванс
Може би забелязвате, че след изцеждането на кърма отгоре в шишето остава бял слой, а долната част изглежда синкава. Някои млади майки се притесняват дали това не означава, че майчиното мляко бързо се е развалило.
Няма основание за тревога. Това е напълно нормално. Че съставните части на млякото се разделят, е известно от кравето мляко, но при него това е признак за вкисване. Ако кравето мляко не се подлагаше на обработка (хомогенизиране или пастьоризиране), този процес би настъпвал точно като при кърмата много по-рано, без то да се развали веднага. Бързото отделяне на тежката, съдържаща мазнини част от останалата кърма няма нищо общо с качеството.
И цветът на кърмата се отличава от цвета на кравето мляко – това проличава особено когато тя се събира. Тя изглежда синкава или жълтеникава, но различният цвят също не е причина за безпокойство. Майчиното мляко е годно шест до осем часа при стайна температура, а в хладилника (при 0 до 4 ºС) – дори до седмица, а във фризера (при – 18 ºС ) - до 6 месеца.
|
|
|
06 Sep 2011 |
|
 | От "9 месеца" в аванс |
Едва ли някой се съмнява в ползата от зеленчуците за детското меню. Известно е, че те са богати на така нужните витамини, минерали, баластни вещества и др. Минералните вещества подпомагат формирането на скелета, растежа на клетките, необходими са за правилното функциониране на мускулната и нервната система. Витамините са нужни за обменните процеси в организъм. Баластните вещества улесняват нормалната функция на червата, като ги очистват от отровните отпадъци.Вашето дете обаче едва ли ще разбере всичките тези достойнства на зеленчуците. Нали сте се уверили, че то обича това, което му е вкусно, а „зелената” храна не винаги е в неговата класация.
Без насилие!
Ако сте амбициозна майка и твърдо настоявате детето ви да яде плодове, може и да успеете няколко пъти. Но после?! Най-добре не разчитайте на този метод. Някои малчугани отказват да се хранят по принуждение – от инат или дори от отвращение.
Имайте предвид, че вкусът е променлив. Днес детето ви харесва салата от моркови, но утре ще предпочете салата от домати. Хубавото е, че вкусът се възпитава, култивира, т.е. до известна степен може да се направлява. Какво ястие ще обикне малкият човек, зависи от много фактори: от консистенцията, цвета на храната, от атмосферата на масата, от това какво обичат мама и татко, приятелчетата и т.н.
Проявявайте находчивост и творческо въображение. Предлагайте на малчугана например зеленчукови ястия в необичайни форми: малки кюфтенца, украсени с пъстри зеленчуци, пица с „изрисувано” върху нея детско лице (очи от маслини, бузки от кръгчета домат, уста от червена чушка…) и др. Вярно, че за това ще ви е нужно повече време, но бъдете сигурни в отличния ефект...
Сурови вместо варени.  | Има деца, които се мръщят на варените зеленчуци, но с удоволствие посягат към суровите. |
А те всъщност са най-богати на витамини и ферменти, т.е. са и най-полезни. Така че предлагайте на детето си салати или добавяйте в сандвича му различни зеленчуци.
Пример от родителите
Известно е, че детето се учи чрез подражанието и в храненето. Не се надявайте, че малкият човек ще излапа за миг порцията броколи, ако вижда как баща му с досада отхвърля от чинията си този безспорно много полезен зеленчук.
Колкото до количеството на зеленчуците, не забравяйте, че детето яде толкова, колкото му е нужно. Не го насилвайте да изяжда всичко, сипано в чинията му.
Малчуганът по-лесно ще се пристрасти към полезните зеленчуци, ако заедно пазарувате и ги избирате. Стимулирайте го да ви помага и при приготвянето на салатите. Тогава сигурно ще му се прииска да опита „творбата” си.
Имайте предвид, че витамин А се усвоява от организма само в съчетание с мазнини: със зехтин, олио, сметана, растителни мазнини... Съдържа се в морковите, доматите, магданоза, копъра, кайсиите. Нужен е за очите, за възстановяването на лигавиците, участва в образуването на белтъците и подпомага растежа на клетката.
Витамин С се съдържа в репичките, зелето, картофите, зеления лук, доматите, хряна, цитрусовите плодове. Подпомага усвояването на желязото от организма, укрепва имунната система, участва в образуването и възстановяването на съединителната тъкан.
Витамини от група В има в цветното зеле, салатите, картофите, цвеклото и др. Лесно се разрушават при топлинна обработка. Нужни са за растежа, образуването на клетките и обмяната на веществата.
|
|
| | << Първа < Предишна 1 2 3 4 5 6 Следваща > Последна >>
| | Резултати 1 - 9 от 54 |
|
|
|
Храненето 
