Начало arrow Храненето
 
Friday, April 03 2020
НачалоКонтактиНовиниВръзки
Основно меню
Начало
Тялото
Душата
Вярата
Чувствата
Домът
Храненето
Работата
Почивката
Красотата
Новото
Любопитното
Полезното
Здравен разговорник
ЗонаЗдраве Магазин
Календар
Нещо различно
Други
Връзки
Контакти
Търсене
Храненето
Изберете секциаята то която се интересувате и щракнете върху нея.

РАЗВАЛЯ ЛИ СЕ КЪРМАТА Печат Е-мейл
02 Nov 2011

ImageОт "9 МЕСЕЦА" в аванс 

Може би забелязвате, че след изцеждането на кърма отгоре в шишето остава бял слой, а долната част изглежда синкава. Някои млади майки се притесняват дали това не означава, че майчиното мляко бързо се е развалило.


Няма основание за тревога. Това е напълно нормално. Че съставните части на млякото се разделят, е известно от кравето мляко, но при него това е признак за вкисване. Ако кравето мляко не се подлагаше на обработка (хомогенизиране или пастьоризиране), този процес би настъпвал точно като при кърмата много по-рано, без то да се развали веднага. Бързото отделяне на тежката, съдържаща мазнини част от останалата кърма няма нищо общо с качеството.

И цветът на кърмата се отличава от цвета на кравето мляко – това проличава особено когато тя се събира. Тя изглежда синкава или жълтеникава, но различният цвят също не е причина за безпокойство. Майчиното мляко е годно шест до осем часа при стайна температура, а в хладилника (при 0 до 4 ºС) – дори до седмица, а във фризера (при – 18 ºС ) - до 6 месеца.

 
ЗАЩО ЗЕЛЕНЧУЦИ!? Печат Е-мейл
06 Sep 2011

 

Image От "9 месеца" в аванс 
Едва ли някой се съмнява в ползата от зеленчуците за детското меню. Известно е, че те са богати на така нужните витамини, минерали, баластни вещества и др. Минералните вещества подпомагат формирането на скелета, растежа на клетките, необходими са за правилното функциониране на мускулната и нервната система. Витамините са нужни за обменните процеси в организъм. Баластните вещества улесняват нормалната функция на червата, като ги очистват от отровните отпадъци.

Вашето дете обаче едва ли ще разбере всичките тези достойнства на зеленчуците. Нали сте се уверили, че то обича това, което му е вкусно, а „зелената” храна не винаги е в неговата класация.

Без насилие!
Ако сте амбициозна майка и твърдо настоявате детето ви да яде плодове, може и да успеете няколко пъти. Но после?! Най-добре не разчитайте на този метод. Някои малчугани отказват да се хранят по принуждение – от инат или дори от отвращение.
Имайте предвид, че вкусът е променлив. Днес детето ви харесва салата от моркови, но утре ще предпочете салата от домати. Хубавото е, че вкусът се възпитава, култивира, т.е. до известна степен може да се направлява. Какво ястие ще обикне малкият човек, зависи от много фактори: от консистенцията, цвета на храната, от атмосферата на масата, от това какво обичат мама и татко, приятелчетата и т.н.
Проявявайте находчивост и творческо въображение. Предлагайте на малчугана например зеленчукови ястия в необичайни форми: малки кюфтенца, украсени с пъстри зеленчуци, пица с „изрисувано” върху нея детско лице (очи от маслини, бузки от кръгчета домат, уста от червена чушка…) и др. Вярно, че за това ще ви е нужно повече време, но бъдете сигурни в отличния ефект...

Сурови вместо варени.

Image Има деца, които се мръщят на варените зеленчуци, но с удоволствие посягат към суровите. 
 А те всъщност са най-богати на витамини и ферменти, т.е. са и най-полезни. Така че предлагайте на детето си салати или добавяйте в сандвича му различни зеленчуци.

Пример от родителите
Известно е, че детето се учи чрез подражанието и в храненето. Не се надявайте, че малкият човек ще излапа за миг порцията броколи, ако вижда как баща му с досада отхвърля от чинията си този безспорно много полезен зеленчук.
Колкото до количеството на зеленчуците, не забравяйте, че детето яде толкова, колкото му е нужно. Не го насилвайте да изяжда всичко, сипано в чинията му.
Малчуганът по-лесно ще се пристрасти към полезните зеленчуци, ако заедно пазарувате и ги избирате. Стимулирайте го да ви помага и при приготвянето на салатите. Тогава сигурно ще му се прииска да опита „творбата” си.

Имайте предвид, че витамин А се усвоява от организма само в съчетание с мазнини: със зехтин, олио, сметана, растителни мазнини... Съдържа се в морковите, доматите, магданоза, копъра, кайсиите. Нужен е за очите, за възстановяването на лигавиците, участва в образуването на белтъците и подпомага растежа на клетката.
Витамин С се съдържа в репичките, зелето, картофите, зеления лук, доматите, хряна, цитрусовите плодове. Подпомага усвояването на желязото от организма, укрепва имунната система, участва в образуването и възстановяването на съединителната тъкан.
Витамини от група В има в цветното зеле, салатите, картофите, цвеклото и др. Лесно се разрушават при топлинна обработка. Нужни са за растежа, образуването на клетките и обмяната на веществата.


 
ОТ "9 МЕСЕЦА" В АВАНС Печат Е-мейл
08 May 2011


Image ЕЛЕКСИРИ ЗА ЗДРАВЕ 
В последните години френски и шведски учени съобщиха, че прясноизцедените сокове от някои плодове и зеленчуци са по-полезни от суровите, консумирани цели, плодове и зеленчуци. Затова има логично обяснение: когато се приготвя сок, той се „среща” с кислорода от околната среда и го „привлича”. Постъпил в сока, кислородът засилва действието му на антиоксидант (противоотрова), което е изключително важно за всеки организъм. Проучвания потвърждават, че например сокът от червено грозде е по-ефикасен в борбата със стареенето и склерозата, отколкото самото грозде. 

Достойнства

Соковете съдържат витамини, микроелементи, много ферменти, плодова или зеленчукова захар, предимно фруктоза и глюкоза. Белтъците и мазнините в тях са в незначително количество. Затова соковете се препоръчват в програмите за намаляване на телесното тегло.
Соковете са подходящи за консумация от малки деца, бременни, родилки, болни, здрави... Освен за здраве и хубост, те се пият и заради лечебния им ефект при някои заболявания. В зимно-пролетните месеци, когато върлуват вируси и простуди, а през лятото и есента, когато  се появяват стомашно-чревни инфекции, соковете са ефективни помощници на имунната система. Някои от тях се борят със затлъстяването, други укрепват ставите, лекуват диабет, чернодробна цироза, цистит...

Добре е да знаете
Има някои правила, които е добре да спазвате, за да получите най-полезен сок.
 Избирайте за сока български плодове и зеленчуци.
Измивайте ги добре на течаща хладка вода непосредствено преди изстискване, не ги подсушавайте.
 Не комбинирайте за сока зеленчуци и плодове, може само моркови и ябълки.
 Пийте сока веднага след приготвянето му. В готовите сокове бактериите бързо се размножават, защото съдържащата се  плодова или зеленчукова захар е благоприятна среда за тях. По изключение, ако сокът е за възрастен, може да се съхранява 24 часа в хладилник, но в добре затворен съд. Ако обаче ще се пие от дете, може да се запази само 3 часа.
 Най-добре пийте сока на глътки, като за кратко го задържате в устата. Не правете това, ако сокът е портокалов. Не го пийте бързо или със сламка, защото уврежда зъбния емайл.
 Пийте сока 30–40 минути преди ядене или 2 часа след това. Ако го приемате по време на хранене, може да получите чревни колики, подуване на стомаха от много газове. Приемането на соковете преди и след ядене дава възможност на ферментите им активно да се включат в разграждането на храните. А когато се смесват с храната, този ефект отпада.
 Сока от кореноплодни зеленчуци (картоф, морков) и сока от листни зеленчуци (спанак, лапад, зеле, магданоз) смесвайте в съотношение 2:1. Сок от лук (червен, праз, чесън) пийте само в  малко количество за придаване на вкус на други зеленчукови сокове (от домати, чушки, краставици, тиквички). В 200 г сок от тези зеленчуци добавяйте само 1–2 ч.л. сок от лук.
 Задължително разреждайте лимоновия сок с вода и го подслаждайте с малко мед или с кафява захар.
 Ако провеждате лечение със сок, той да е до 500–600 мл на ден. Препоръчваното количество пресен сок на ден за бременни и родилки е 300–350 мл.
 Пийте сока със стайна температура. Не го затопляйте. В много горещи дни може да прибавите в чашата фреш една-две бучки лед.
 Към много киселите сокове прибавяйте сок от сладка ябълка.

Полезно действие

Научете какво е полезното действие на някои сокове върху организма.
 Ябълковият сок укрепва имунната система и е антиоксидант.
 Сокът от моркови участва във всички рецепти за здраве и хубост. Подходящ е за менюто на бъбречноболни, на страдащи от  гастрит, диабет, простуда, колит, анемия.
 Лимоновият сок е изключително ефикасно средство срещу болки в гърлото, простуда, заболявания на жлезите с вътрешна секреция. Много е полезен за работохолици и при нарушен сън.
 Доматеният сок е мощен антиоксидант. Той възбужда апетита. Укрепва кръвоносната система и успокоява сърдечния ритъм.
 Сокът от листни зеленчуци се бори с анемии, диабет, гастрит.
 Зелевият сок успокоява бъбречните колики, намалява повишената кръвна захар и действа антибактериално.
 Сокът от краставици е много полезен. Препоръчва се при цистит, колит, цироза на черния дроб, простуда.
 Сокът от чушки – зелени или червени, лекува анемиите и укрепва имунната система.
 Сокът от грозде е висококалоричен и витаминозен и е добре да не го смесвате със сок от други плодове.
 Сокът от червен нар напоследък е хит в Близкия изток и най-вече в Израел. Той понижава кръвното налягане, доставя на организма голямо количество витамин С, има силно антиоксидантно действие. От древността в Гърция е символ на плодовитостта.
 Сокът от грейпфрут (300–350 мл) плюс 1 ч.л. мед противодейства на махмурлука. Той бързо разгражда алкохола и го изхвърля от организма. Този сок намалява лошия холестерол, убива болестотворните бактерии, помага срещу безсъние.
 За намаляване на телесното тегло най-подходящ е доматеният сок. Може да замените вечерята си само с 300 мл от него. Не го солете!  
Соковете са ефективни помощници на имунната система. Затова са особено полезни за бременните, родилките и кърмачките, за малките деца. Създайте си навик да ги приготвяте и да ги пиете – вие, децата ви, близките ви. Така ще се грижите за здравето на семейството си...

 
ПОДРОБНО ЗА ХРАНИТЕЛНИТЕ ДОБАВКИ Печат Е-мейл
08 May 2011

ImageХранителните добавки са специални продукти, които са създадени, за да обогатят и допълнят нашето хранене и то да бъде по-здравословно, по-балансирано и по-пълноценно. "Но, предупреждава доц. Даниела Попова, всички хора трябва да знаят, че те не са лекарствени вещества, защото на практика много често ги бъркат с тях. И това не е случайно, защото тези продукти се произвеждат в условията на едно фармацевтично производство – така, както се произвеждат самите  

Продължава...
 
ДИВОТО ЖИТО ЛЕКУВА Печат Е-мейл
08 May 2011

Image Изминали са 17 000 години, откакто дивото жито „лимец“ и човека са се срещнали – пише в своята книга, посветена на лимеца, един от най-добрите познавачи на билките у нас – Емил Елмазов. Според него това житно растение не се е променило оттогава, но промята в човека е видима. Той става все по-болен и по-уязвим. Затова г-н Елмазов си е направил труда и е издирил стари народни рецепти от 

Продължава...
 
<< Първа < Предишна 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Следваща > Последна >>

Резултати 28 - 36 от 78
Реклама
V. Milcheva
drugs

Creative Commons License
Зона Здраве 2007 (cc); Разрешено е свободното използване на материалите под лиценза Признание-Споделяне на споделеното 2.5 България