Начало arrow Храненето arrow ЧЕРЕН,ПО-ЧЕРЕН, НАЙ-ЧЕРЕН...
 
Friday, June 23 2017
НачалоКонтактиНовиниВръзки
Основно меню
Начало
Тялото
Душата
Вярата
Чувствата
Домът
Храненето
Работата
Почивката
Красотата
Новото
Любопитното
Полезното
Здравен разговорник
ЗонаЗдраве Магазин
Календар
Нещо различно
Други
Връзки
Контакти
Търсене
ЧЕРЕН,ПО-ЧЕРЕН, НАЙ-ЧЕРЕН... Печат Е-мейл
01 Jul 2012
ImageВеднага да уточним, че тази класация  се отнася  за едни много, много търсени и предпочитани пред другите видове шоколади напоследък. И то не от кой да е, а от жените, които държат на своята фигура, но всъщото време  искат и от време навреме да поглезят своите вкусови усещания с екзотичния какаов вкус на дарк-шоколадите. За полезността на това черно изкушение търсим информация от доц. Даниела Попова, началник на Клиника по метаболитно-ендокринни заболявания и диететика в УМБАЛ „Царица Йоанн-ИСУЛ.
Доц. Попова, някои казват, че трябва да стоим по-далеч шоколадите, други ги препоръчват... Каква е истината?
- Шоколадът е една определено примамлива храна. И то не само на вкус, но и   

здравословно примамлива. Особено ако говорим за черния шоколад.
- С какво той е по-различен и по-полезен от млечните шоколади например?
- Първо в черните шоколади има доста солидно количество какао – обикновено над 50 %, в по-добрите серии над 75%, дори до 90-95%. Те не са неприятно горчиви, както някои хора си мислят.
- Мислят си това, защото съдържат висок процент какао.
- И независимо от това, те са приятни на вкус. Да не говорим пък колко са полезни – първо за сърцето, защото какаото и сърдечно-съдовото здраве се много свързани. Вече е доказано, че чрез какаото в организма се внасят много полезни биологично активни вещества - цяла серия биофлавоноиди, които имат доказани антиоксидантни ефекти. Те дори намаляват високите липиди и са подкрепа за съдовете, за високо кръвно налягане. Дори вече е отвърден приема на тези тъмни шоколади за профилактика на сърдечно-съдовото здраве.
- Добър мотив, за да посегнем към тъмните шоколади и да ги изберем пред другите?
- Така е. Ако държим на здравето си, те са нашият избор. Осен това те са и приятни на вкус, много по-приятни от кафето без захар например.
- Могат ли да си позволят това удоволствие хората, които имат проблеми с теглото?
- Хората, които имат проблеми с теглото си, хората които имат високи липиди, които имат чернодробни и жлъчни проблеми, могат да си позволят черен шоколад, но все пак трябва да внимават с този прием, защото в черния шоколад има висока концентрация на наситени мазнини и това може да възбуди жлъчна секреция. Не са малко случаите на провокация на жлъчни кризи, на жлъчни оплаквания от кинетичен тип, ако се прекали с приема на шаколад изобщо. От друга страна пък, това е един много подходящ избор в моменти на интензивно натоварване – на тренировки, на стресови ситуации, по време на изпити...
- Как действа шоколадът в тези случаи?
- Осигурява по възможно най-барзия начин необходимата енергия на организма. 
- А течните шоколади?
- Течният шоколад е също един добър вариант, топлия шоколад... това е приятна, ароматична напитка, която тонизира, повишава умствените способности, създава добро настроение, подкрепя, убодрява. От древните е дошла тази храна при нас и ако сме в добро здраве около 50 гр. шоколад на ден, или пък няколко блокчета, няма да ни навредят. Напротив – ще ни доставят и здраве, и удоволствие. Но не бива да има дни, в които ядем само шоколад.

 
< Предишна   Следваща >
Реклама
drugs
V. Milcheva

Creative Commons License
Зона Здраве 2007 (cc); Разрешено е свободното използване на материалите под лиценза Признание-Споделяне на споделеното 2.5 България