Начало arrow Храненето arrow ЗА ТИКВАТА С ЛЮБОВ
 
Friday, December 15 2017
НачалоКонтактиНовиниВръзки
Основно меню
Начало
Тялото
Душата
Вярата
Чувствата
Домът
Храненето
Работата
Почивката
Красотата
Новото
Любопитното
Полезното
Здравен разговорник
ЗонаЗдраве Магазин
Календар
Нещо различно
Други
Връзки
Контакти
Търсене
ЗА ТИКВАТА С ЛЮБОВ Печат Е-мейл
20 Oct 2015
ImageДойде времето и на тиквите – в средата на октомври огромни купища от тях вече се белеят и жълтеят в градините по селата и в междублоковите пространства в градовете. Варена тиква, печена тиква, тиква с ориз или с мляко и мед, баница с тиква, рачел от тиква, тиквен сок... Всичките тези десерти са направо наслада и радост, когато ги сложим на своята трапеза. „Тиквата е наистина един много хубав дар от природата, който можем да запазим дълго време – дори до края на зимата, коментира д-р Даниела Попова, специалист по хранене и диететика в ИСУЛ. Тя е източник на много полезни хранителни вещества. Витамините, които съдържа, са преди всичко от групата на витамин „С“. Но първо и най- важно място заема каротинът, който е един провитамин „А“.
- За какво помага той ?
- Каротинът се причислява към важните антиоксидантно действащи витамини. Те са подкрепа за съдовото ни здраве, подкрепа са за имунетата, за борбата със стреса, помагат да се борим със старостта. Затова са толкова важни атиоксидантите.
- А захарите в нея?
- Тиквата е много сладка благодарение на това. Освен количества захари в нея има и добри количества скорбяла, доста баластни вещества, най-много от които са пектина и целурозата.
Тя действа много диоретично  затова я използват с успех при бъбречни и сърдечни заболявания, където искаме да има такъв ефект. Много е подходяща при нарушения на жлъчната система, жлъчната секреция; при чернодробни заболявания, при камъни и пясъци в бъбреците и жлъчния мехур...
- Дали действа на лошия хорестерол?
- Безспорно и това е важен неин приоритет. Благодарение на съдържанието на пектин, тиквата съдейства за извличане на жлъчните сокове, за извличане на холестерола от злъчката, както и този от хранителните продукти и съдейства за добри липидни нива в кръвта.
- А тези рядко срещани витамини „К“, „D“ и „Т“... те за какво помагат?
- Тези витамини, събрани заедно и трите, са добра превенция за костното здраве и подкрепят битката с остеопорозата. Има много научни съобщения, които свързват борбата с остеопорозата не само с традиционните калции и витамин „D“, но също и с витамин „К“, с белтъците, колагена, групата „В“ витамини...Единствената може би особеност при нея е това, че не може да се приема в суров вид. Тя трябва да бъде термично обработена – или сварена, или печена. Може да участва и във всички здравословни менюта благодарение на водещето си съдържание на каротин, на пектини и на добре усвоими захари. Заедно с минералите и останалите витамини, тиквата е много подходяща за децата, за бременните жени, за рисковите групи, при които има по-особени изисквания за хранене.
- Можем ли да отслабнем, ако се подложим на тиквена диета?
- Разбира се. Благодарение на своята ниска калоричност, тиквата много успешно може да участва в различните нискоенергйни диетични режими и във вегетарианските менюта също, защото тя има хубава маса, създава чувство за ситост, приятна е и същевременно не внася в организма ни много калории. 
- А тиквените семки?
-Те са също полезни продукти от тиквата. Богати са на белтъци и на мазнини, които в някои от сортовете достигат дори до 54%.
- От стари време се смята, че тиквените семки могат да ни отърват от глисти. Това вярно ли е?
- Вярно е. В народната медицина има даже и такива прескрипции, при които теквените семки се смесват сурови след счукване с малко мед и се предлагат като бързо действащо средство срещу глисти и тении.
 
< Предишна   Следваща >
Реклама
V. Milcheva
drugs

Creative Commons License
Зона Здраве 2007 (cc); Разрешено е свободното използване на материалите под лиценза Признание-Споделяне на споделеното 2.5 България