Начало arrow Храненето arrow С ЧАЙ ОТ ДЖИНДЖИФИЛ СРЕЩУ СТУДА
 
Tuesday, January 16 2018
НачалоКонтактиНовиниВръзки
Основно меню
Начало
Тялото
Душата
Вярата
Чувствата
Домът
Храненето
Работата
Почивката
Красотата
Новото
Любопитното
Полезното
Здравен разговорник
ЗонаЗдраве Магазин
Календар
Нещо различно
Други
Връзки
Контакти
Търсене
С ЧАЙ ОТ ДЖИНДЖИФИЛ СРЕЩУ СТУДА Печат Е-мейл
02 Jan 2018

 

ImageЧай от джинджифил през студените дни – препоръчва го Теодора Маринова, която години наред опазва здравето на семейството си през грипния период благодарение на него.

 - Защо точно с чай от джинджифил?

- Ами джинджифилът беше част от моето ежедневие  в продължение на няколко години  като едно природно средство, което помага за създаване на по-висок имунитет, за по-добро храносмилане, за намаляване на

  възпалителни процеси в организма, за едно естествено тонизиране на тялото чрез раздвижване на кръвообръщението и вътрешно загряване...

- Помагал и при отслабване - килограмите намалявали  по-лесно?

- То няма как да не помага при положение, че помага на храносмилането и повишава вътрешната температура, а оттам и при топенето на  мазнините. Но държа да уточня, че това трябва за става и с някаква паралелна промяна в начина на живот – повече движение, по-добър хранителен режим...  Няма  чудеса.

- Явно, за да се случат, чудесата имат нужда и от нашата подкрепа.

- Така е. Аз даже не смея много да го хваля джинджифила, защото ме срещат хора с по-тежки заболявания  и ме питат ще се излекувам ли? Джинджифилът е прекрасен като част от всички средства, които ни е дала природата, за да сме по-здрави и в тонус; за да е по-богат организма ни на витамини и полезни микроелементи. Това, което мога да кажа в повече за джинджифила е, че всъщност неговите полезни свойства се дължат на противовъзпалителните съединения, които той съдържа – гингероли се казват.

- Как действат те?

- Като природен антибиотик. Както нашият чесън, който убива вируси и бактерии и помага на имунната система да се справя с такъв тип състояния. По същия начин помага и джинджифилът. Но той има още едно предимство – ухае приятно на цитрус.

- Джинджифилът не расте по нашите земи, но го срещаме вече по веригите магазини за хранителни стоки. Продава се свеж и в изсушено състояние. Кой е по-добрият вариант за чай специално?

-  Може да се ползва и в двата варианта съвсем спокойно. Когато аз си приготвях домашен чай от джинджифил преди да създам чайовете Verve, си го приготвях от пресен корен. Режех, стържех и просто го запарвах малко повече, за да стане по-силен. В един момент обаче се поизморих – всяка сутрин режеш, стържиш. И като се огледах на пазара, не намерих алтернатива за мен – нещо, което да е с високо съдържание на джинджифил и да ми хареса. Така се появи идеята да създам джинджифилов чай. В процеса на създаването му обаче разговарях и с фитоспециалисти, и с технолози по чай и това, което научих за мое учудване беше, че целия източен свят – азиатски, Индия, когато си приготвят чай от джинджифил, използват сушен, а не пресен корен джинджифил.

Image  

- Странно. Сигурно има причина за това?

- В пресния корен има 20%  вода и концентрацията на тези полезни вещества с противовъзпалително действие е по-малка. Докато в процеса на сушене водата се изпарява, джинджифилът се свива и така концентрацията на полезните фитовещества в една лъжичка сух джинджифил става много по-голяма. Етеричните му масла са много по-концентрирани и в процес на запарване в гореща вода, те се разтварят прекрасно. Така чаят става по-концентриран и по-полезен. Разбира се, всички, които си го приготвят у дома, могат да го правят и от пресен корен, но просто трябва да слагат по-голямо количество от него в настъргано състояние или пък да го запарват малко по-дълго.

- А с какво можем да го комбинираме, за да убием малко лютивината и да предадем на джинджифиловия чай допълнителни вкусове, предпочитани от различните хора?

- Ако искаме да не е прекалено натрапчив вкуса на джинджифила, да не е прекалено лют чая, а в същото време човек да се възползва максимално от лечебните му свойства, е добре да се комбинира с билки и подправки, които също имат свой силен собствен вкус. Ние сме направили комбинация от джинджифил с канела и портокалови корички – тя като чели се харесва най-много, защото ухае на сладкиш. Тази комбинация е много добра защото и канелата, и портокаловите корички имат силно ухание и взаимно се допълват. Другата добра   комбинация е с мента. Е ние сме добавили и лист ягода в нея и съвсем, съвсем малко канела. С интересен вкус е  плодовата комбинация. В нашия плодов пакет има сушена ябълка, има и шипка. Имаме и вариант с зелен чай, в който не случайно сме сложили лайм и лимонена трева. Самият джинджифил, макар и пикантен, има лек цитрусов аромат, напомня лекичко на лимон и така се получава една невероятна свежа комбинация . Ние направихме и комбинация с билки, наши билка – мащерка, маточина, червен риган и цвят от бъз. Всъщност всеки е свободен да експериментира. Когато съм си правила чай у дома и карамфил съм слагала – става прекрасно. Хубава комбинация е джинджифил и куркума- тази комбинация има изключително мощно противъзпалително действие.

СТАМАТИНА НИКОВА

  
 
< Предишна   Следваща >
Реклама
V. Milcheva
drugs

Creative Commons License
Зона Здраве 2007 (cc); Разрешено е свободното използване на материалите под лиценза Признание-Споделяне на споделеното 2.5 България