Начало arrow Храненето arrow ПРАЗНИЧНИ РЕЦЕПТИ ЗА ДИАБЕТИЦИ
 
Monday, August 21 2017
НачалоКонтактиНовиниВръзки
Основно меню
Начало
Тялото
Душата
Вярата
Чувствата
Домът
Храненето
Работата
Почивката
Красотата
Новото
Любопитното
Полезното
Здравен разговорник
ЗонаЗдраве Магазин
Календар
Нещо различно
Други
Връзки
Контакти
Търсене
ПРАЗНИЧНИ РЕЦЕПТИ ЗА ДИАБЕТИЦИ Печат Е-мейл
28 Dec 2008

ImageТиквеник
1 пакет фини кори
2 супени лъжици зехтин
1 чаена лъжички течен подсладител

За плънката:
500гр. Тиква
2 чаени лъжички течен подсладител
1 чаена чаша счукани орехи наедро
1суп. Лъжица зехтин

Тиквата се настъргва на едро ренде

Запържва се в зехтина на 10 мин.
Разбърква се от време на време.





След като се охлади,се смесва с останалите продукти за плънката.
Във всяка кора се поставя от плънката, навива се и се поставя в тава, намазана с 1 суп .. лъжица зехтин
Сладкишът се намазва отгоре с една супена лъжица зехтин и се пече в предварително загрята до 200гр. фурна.
Подсладителят се смесва с 30мл. вода и с получената смес се поръсва сладкиша след като се извади от фурната.После се завива с памучна кърпа за 10 мин.
Ккал-30

Хлебни единици - 2

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ImageКрем с портокал
2 портокала
1лъжица супена обезмаслено прясно мляко
100гр. ароматизирано царевично нишесте/ може и пшенично.
2чаени лъжици подсладител „Суитли –ултра”

Млякото се загрява до кипване. Нишестето се размива заедно с 200мл.вода и подсладителя.
Сместта се изсипва на тънка струйка в млякото и кремът се сгъстява около 5 минути при непрекъснато бъркане.
Разлива се в купички, отгоре се гарнира с парченце портокал.
Ккал-135
Хлебни единици - 2
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------


Image Тиква с мляко
2 кг. Тиква
500мл нискомаслено прясно мляко
3 суп. Лъжици олио
2 чаени лъжички течен подсладител

Тиквата се обелва, почиства се от семето и се нарязва на кубчета. Поставя се в тава и се поръсва с олиото, смесено с подсладителя.
Пече се във фурна на 200 градуса около половин час. Добавя се млякото и се пече още половин час. Сервира се изстудена.. –
Ккал -130. 
Хлебни единици -1.5 

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ImageМляко с грис
1 литър нискомаслено прясно мляко
1 чаена чаша пшеничен грис
2-3 чаени лъжички течен подсладител
6 чаени лъжички диабетичен конфитюр

Млякото, 300мл. вода и подсладителят се загряват на водна баня до кипване. Изсипва се на тънка струйка пшеничният грис и при постоянно разбъркване кремът се вари 5-8 минути..
Дръпва се от огъня, сипва се в купички и когато изстине, се слага в хладилник.
Всяка купичка се обръща в чиния и се гарнира с по една лъжичка  конфитюр за диабетици.
Ккал-170
Хлебни единици - 2.5

ImageЖелирано кисело мляко
2 кофички кисело мляко 2%
2 пакетчета Step
2 пакетчета желатин.

Киселите млека се смесват със двете пакетчета степ и се разбъркват добре.
Желатинът се разтопява на водна баня и се добавя към млякото, разбърква се и сместта се разпределя в купички.
Оставя се няколко часа в хладилник, за да стегне желатинът, и се сервира.
Ккал.- 35
Хлебни единици - 0.5

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 

ImageТелешко по манастирски
600гр. Обезкостено телешко
2 връзки пресен лук
200гр. пресни гъби
2 зелени чушки
3 домата
1к.ч. ориз -150гр
100гр. маслини без костилки
1 чаена чаша червено сухо вино
1 суп. лъжица олио
1 връзка магданоз
1 чаена лъжичка червен пипер,
сол и черен пипер на вкус

месото се нарязва на порции и заедно с наситнения лук се задушава в сгорещеното олио и малко вода, докато остане на мазнина. Посолява се и се поръсва с червения пипер, разбърква се и се налива виното.
Прибавят се гъбите, нарязани на ивици, и чушките, нарязани на дребно. Ястието се залива с топла вода, похлупва се с капак и се задушава до полуомекване на продуктите.
Сипва се оризът, а след 10-15 минути се прибавят и маслините, черният пипер на зърна и обелените и нарязани на парчета домати. Ястието се запича във фурна и се поднася, поръсено обилно с наситнения магданоз.
Ккал - 395
Хлебни единици - 2

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 

ImageЯхния с месо
600гр. телешко месо
/може и пилешко/
5-6 глави лук
Половин консерва белени домати
1кафяна. чаша. червено вино сухо
Половин ч.чаша бульон
1суп. лъжица брашно
1 връзка магданоз
1 дафинов лист
1 суп. лъжица олио
1чаена лъжичка червен пипер, сол, черен пипер на зърна и чубрица за вкус.

Месото се нарязва на парчета и се задушава в олиото и малко вода до побеляване, след което се изважда.
В същата мазнина се задушава половината от лука, нарязан надребно, докато омекне. Пребавя се разреденото доматено пюре, черният пипер и задушеното месо. Оставя се яденето да къкри, докато се изпари водата.
Прибавя се и останалия лук, нарязан на шайби, и се посолява. Задушаването продължава на умерен огън. Като поомекне лукът, се налива виното и горешият бульон заедно със зърната черен пипер.
Когато ястието остане почти на мазнина, се слагат нарязаните на дребно домати, чубрицата и дафиновия лист. Сосът се сгъстява с брашното, разредено с малко вода. Ястието се поръсва с нарязан на ситно магданоз и се сервира.
Ккал - 200
Хлебни единици - 0

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ImageРиба с доматен сос

1кг. бяла риба
1кг. домати
3 скилидки чесън
1 връзка магданоз
2 супени лъжици олио
Сол и черен пипер на вкус

Изчистената и измита риба 
се нарежда в тава и се залива
С настърганите домати и с олиото.
Пече се в умерена фурна
около 20 минути.
Поръсва се със счукания чесън, наситнения магданоз, сол и черен пипер
и се пече още 3 минути.
Ккал - 240
Хлебни единици -0

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 

ImageПролетна яхния с телешко

700гр. телешко
1 консерва грах/ 820гр./
1 връзка пресен лук
2 моркова
1 резен целина
4 картофа
1с.л. доматено пюре
Половин супен лъжица червен пипер
1 суп. лъжица зехтин
1 суп. лъжица универсална подправка
1 суп. лъжица брашно
1 връзка копър
и сол на вкус.

Телешкото се нарязва на порции и се вари заедно с универсалната подправка с ооколо 800мл. Вода в тенджера по налягане 40 мин.
В друга тенджера се сгъстява зехтинът
и в него се задушават нарязаните на дребно кубчета моркови.
След пет минути се добавят нарязаният на колелца зелен лук и наситнената целина. След още 3-4 минути се поръсва червеният пипер и веднага след това се изсипват консервата грах, размитото с малко вода доматено пюре, картофите, нарязани на дребни кубчета, и телешкото месо заедно с бульона.
Ястието къкри на тих огън заедно около 20 минути, след което се сгъстява с размитото с малко вода брашно и се посолява. Вари се още 2-3 минути и се отстранява от огъня. Поднася се топло, поръсено с нарязания на ситно копър.
Ккал – 250
Хлебни единици - 2

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ImageТелешко със зеленчуци

500гр. обезкостено телешко
1 малко консерва грах-400гр
2 моркова
1 глава лук
500гр. картофи
200мл. телешки бульон
1 суп. лъжица „Пикантина”
1 суп. лъжица брашно
черен пипер на вкус
ароматни треви
връзка магданоз
5-6 листа целина
щипка джоджен
щипка чубрица 
и щипка мащерка.

Месото се нарязва на кубчета, поръсва се с „Пикантина”, черен пипер и брашното и се поставя в иенска тенджера заедно с ароматните треви.
Прибавят се грахът и ситно нарязаните на тънки резенчета картофи, залива се с бульона така, че продуктите да са покрити само до половината с и се пече в слаба фурна около час и половина
Ккал - 280
Хлебни единици -1.5

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 

ImageПиле в ароматен сос

1 пиле
1 глава лук
2 моркова
4 суп. лъжици олио
1 червена чушка
1 зелена камба
2 домата
1 дафинов лист
2 скилидки чесън
2-3 листа целина
1 връзка мегданоз
2 суп. лъжици препечено брашно
1 чаена лъжичка червен пипер
Щипка ким, майорана, доджен и черен пипер
1 суп. лъжица „Пикантина”

Ситно нарязаните лук и моркови се задушават в половината от мазнината и малко вода.. Добавя се пилешкото месо, нарязано на хапки, чушката и камбата, нарязани на ивички, доматите, нарязани на наситно, дафиновият лист и наситненият чесън.
Здушаването става на тих огън, като от време на време се олива по малко от топлия бульон Когато месото омекне, се добавят брашното, размито в малко от бульона, останалата мазнина и червения пипер.
Вари се още 10 минути, след което се добавят наситнените магданоз и целина и се овкусява с ким, майорана, джоджен, черен пипер и „Пикантина”.
След 5 минути яденето се дръпва от огъня и се сервира.
Ккал - 340
Хлебни единици – 0

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ImageГъби с кайма
300гр. гъби
400гр. телешка кайма
1 глава лук
1 връзка магданоз
1 яйце
3 суп. лъжици олио
100г кашкавал
1 суп. лъжица “Пикантина” 
черен пипер и сол на вкус
мазнина за тавата.

Гъбите се измимавт, почистват се и се нарязват наедро -
пънчетата се нарязват на кръгчета и всичко се нарежда в намаслената тава.
Отделно каймата се смесва със ситна нарязания лук, половината от магданоза, пикантината, разбитото яйце, олиото и черния пипер.
Тази смес се разпределя върху гъбите и се пече около 20 минути в предварително загрята до 200 градуса фурна. 
След това поръсвате с настъргания на едро ренде кашкавал и печете още 10 минути. Сервирате поръсено с останалия магданоз.
Ккал – 350
Хлебни единици –0

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ImageКайма на фурна
500г кайма смес
1 глава лук
1 чаена чаша ориз
2 яйца
1 кофичка кисело мляко-2%
2 суп. лъжици джоджен
сол и черен пипер на вкус
масло за тавата

Лукът се нарязва наситно в купа. Прибавят се каймата, оризът , киселото мляко, двете яйца и 2 чаени чаши вода.Овкусявате сместта с джоджена, черния пипер и солта и добре разбърквате. Изсипвате всичко в намазаната в мазнина тава и печете в умерено гореща фурна.
Ккал –580
Хлебни единици – 1

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------


ImageПиле в гювеч
400гр. пилешко филе
1 глава чесън
300гр. гъби
150гр. кашкавал
125мл пилешки бульон
125гр. сметана
125гр. ориз
сол, черен пипер и джинджифил на вкус.
 

Месото се нарязва на порции, посолява се и се слага в гювеча. Поръсва се с нарязания на ситно чесън и джинджифил. Отгоре се нареждат измитите и нарязани на филийки гъби.
Сметаната се рабърква с бульона и се изсипва върху гъбите. Гювечът се покрива с капак и се слага в студена фурна, която се включва на 200 градуса.
Пече се окло 70 мин., като пет минути преди да се извади от фурната се поръсва с настърган кашкавал. Сервира се с гарнитура сварен ориз.
ККал. – 590
Хлебни единици –3

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

 
ImageБърз омлет с кашкавал и червени чушки
2яйца
3 печени червени чушки
100гр. кашкавал
1 чаена лъжица “Пикантина”
1 чаена лъжица олио

Яйцата се разбиват, смесват се със ситно нарязаните чушки, настъргания кашкавал и пикантината и всичко се разбърква добре. 
Сместта се изсипва в намазана с мазнина тавичка и се пече І вможе и в микровълнова фурна.
Ккал –315
Хлебни единици – 0

ImageКартофи със сирене

700гр. картофи
250гр. сирене
2 суп. лъжици олио
сол и черен пипер на вкус
мазнина за тавата
за заливката 
2 яйца
1 50 мл. обезмаслено прясно мляко

Картофите се сваряват и след като изстинат се обелват и нарязват на кръгчета. В намазаната с мазина тава се нареждат ред картофи, поръсени със сол, черен пипер и сирене. После още един ред картофи и пак сирене и подправки. Поръсва се с олио и се запича в предварително загрята фурна. Палко преди да го извадите от фурната, се залива с разбитите в млякото яйца и се пече до зачервяване.
Ккал – 450
Хлебни единици - 2


 

 
< Предишна   Следваща >
Реклама
drugs
V. Milcheva

Creative Commons License
Зона Здраве 2007 (cc); Разрешено е свободното използване на материалите под лиценза Признание-Споделяне на споделеното 2.5 България