ХЪРВАТИЯ И ЧЕРНА ГОРА - МАГНЕТИЧНИ И НЕЗАБРАВИМИ
05 Jul 2016
ImageАдриатическото крайбрежие на Хърватия и Черна гора е място, което всеки поне веднъж трябва да види. Морето там е толкова синьо и толкова чисто ... Без да искам правя сравнение с нашето. Ако трябва да сме честни обаче, ние пък имаме друг плюс - пясъчни плажове. В Черна Гора и Хърватия тях почти ги няма - там те са предимно каменисти или с бетонни платформи, от които със  стълба се слиза в морето като в басейн. Освен кристалното
чисто и прозрачно море, тези две страни очароват и с много природни красоти, съчетани с прекрасна архитектура, много история – древна и по-нова и отлична кухня. А това са преживявания, които зареждат човек задълго с положителна енергия.
Нашите туристически агенции организират различни екскурзии из черногорското крайбрежие и Далмация, както още наричат хърватското адриатическо крайбрежие. Според мен е по-добре да се избере по-продължителна екскурзия - шест или седем дни, защото има много за разглеждане. Аз избрах една седемдневна обиколка по стъпките на ЮНЕСКО и я препоръчвам, защото посетих Будва и Котор в Черна гора, оттам Дубровник, Трогир, Сплит и Плитвичките езера, които не са точно на крайбрежието, но са невероятно красиво място.
Image Плитвички езера 
 Image 
Само си представете 16 кристално чисти езера, свързани помежду си с водопади...Там хърватите не допускат никаква човешка намеса и съхраняват парка така, както го е създала природата - има паднали дървета, които стоят в странните си пози от години, има диви патици и риба, но бяхме предупредени,че храненето им е забранено. Хърватите стриктно следят правилата да се спазват и при нарушение може да се стигне до солени глоби. 
Пътят от София до Далмация минава през сръбския планински курорт Златибор, където има голямо красиво езеро.Спираме там за първата си нощувка. 
Пътят през Черна гора минава край стръмни скали и дълбоки пропасти, има остри завои и маршрутът като цяло е доста труден. Гледката обаче си струва. Особено красив е каньонът на река Морача. На няколко пъти спираме за фотопауза. Преди да стигнем Будва, задължително се прави още една - при остров Свети Стефан.
Image Остров "Свети Стефан"
Него обаче туристите разглеждат само отвън, тъй като е частна собственост. Самият град Будва е сред най-старите селища в Европа. След падането на Римската империя, разделянето й на Източна и Западна става точно в района на Будва – там  минавала границата между тях. Повечето сгради в Стария град са строени по венецианско време.
Цените в Черна Гора са като цените у нас, но в евро. Страната е въвела еврото, за разлика от Хърватия, където се пазарува с куни и е много скъпо, по-скъпо е дори от италианското адриатическо крайбрежие. Ако човек реши да обядва в ресторант в Дубровник, не трябва да гледа цените, защото накрая сервитьорът ти връчва сметка с напълно различна сума от това, което пише в листата. Аз например си взех някаква риба, която ми струваше 50 евро, а туристите японци на съседната маса, които ядоха миди, получиха същата сметка от 50 евро. Затова е по-разумно да се избягват ресторантите, има много вкусни закуски, с които човек може да мине на обяд, а сутрин и вечер храната на блок маса в хотела е включена в сметката. Музеите също са скъпи.
Image  Крепостта в гр. Котор
 Image Часовниковата кула

Черногорският град Котор е невероятно красив. Той е разположен в най-южния фиорд на Европа. В никакъв случай не бива да се пропуска разходката с лодка из Которския залив. Който е в добра спортна форма, може да се качи на крепостта над града и да види отвисоко нещо много красиво и странно - скалите в града имат особена форма, изглеждат като наслоени една върху друга, а къщите се намират под тях. Изглежда малко страшно като се има предвид, че районът е земетръсен. Но... живота не винаги е логичен. Пешеходната обиколка на Стария град включва църквите Свети Николай Чудотворец, Света Мария, Катедралата Свети Трифон, Часовниковата кула. Навсякъде има портокалови и лимонови дръвчета, много е приятно. Усеща се влиянието на Древна Гърция и Древен Рим, на Балканите, средиземноморската култура и венецианската архитектура.
Image Дубровник 
Всички сме виждали снимки на Дубровник, по-точно на градските стени, заобикалящи целия град, които са служели за защита от нападение по море. Те се простират в продължение на 2 км и на места достигат до 25 м ширина. Разходка по стените дава идеална възможност да разгледате града отгоре, но за това трябва да платите 20 евро – доста е скъпо. Така че една разходка в Стария град с прекрасните сгради, мраморните улици, известната главна улица Страдун, е достатъчна, за да се усети тази невероятна атмосфера. Нощувката обикновено е в хотел в района на Дубровник. Ние отседнахме в Макарска – район, известен с прекрасните си малки вили, построени близо до морето.
Не бива да пропускате Сплит, най - големия град на хърватското Адриатическо крайбрежие, вторият по големина след Загреб.
Image Катедралата "Свети Дуйе 
Главната забележителност там е Дворецът на римския император Диоклециан, син на бог Юпитер според 
легендата, построен преди 1700 години като първата лятна резиденция. Прекрасна е крайбрежната улица Рива, трябва да се види катедралата Свети Дуйе – патрон на града.
Екскурзията струва около 600 лева. Разбира се, има вариант да посетиш тези красиви места с кола или самолет до Загреб, Дубровник, Сплит или Тиват в Черна гора, но ще е доста по-скъпо.
Хърватия ми хареса толкова много, че избрах още една екскурзия в страната – шестдневна до полуостров Истрия, в северозападна Хърватия. Тя също струва около 600 лева. Посетихме Опатия – най-модерния морски курорт на Австро-Унгарската империя, с прекрасни паркове и разкошни вили отпреди 150 години, в които е почивала австро-унгарската аристокрация. След това покрай морето се стига до Римския град Пула, с величествения амфитеатър, където някога са организирани кървави гладиаторски боеве.
Image Амфитеатърът в Пула отвън 
Image Амфитеатърът в Пула отвътре
Хотелът беше в Пореч, където посетихме Еуфразиевата базилика, защитена от ЮНЕСКО. От Пореч отплавахме с кораб до Националния парк на остров Бриони, където се намира луксозната резиденция на покойния югославски президент Тито, посещавана от едни от най- могъщите политици и известни личности на 20-ти век. Островът е много красив, с прекрасен климат, там живеят много екзотични животни и има растения от цял свят. Разходката е с електрическо влакче през целия остров. Твърди се, че там расте едно от най-старите маслинови дървета на света, на около 5000 години, което все още дава плод.
Image Остров Бриони 
Image Старото маслиновото дърво 
Накратко ще кажа, че у нас малко се знае за Мотовун – една прекрасна средновековна крепост, построена върху останките на замък, която отдалеч прилича на картинка от детска книжка. Тази непристъпна крепост не е била превземана от турците, има богата история и гледката отгоре е невероятна.
Image Мотовун 
 Image Непрестъпната мотовунска крепост 
Ровин също е прекрасен малък град в ренесансов стил, привличал е пътешествениците от древни времена и неговата красота накарала един Римски хроникьор да напише – “В Истрия римският благородник се чувства по-близо до боговете“.
Image Красивият Ровин 
Image  Спомен за минало величие
Тъй като кухнята е важна част от всяко пътешествие, в този смисъл за Хърватия могат да се кажат само хубави неща - храната е разнообразна и вкусна. Може да опита пажко сирене, славонска наденичка, дърнишка шунка, истарска супа - топло вино с кротони, агнешко от Цреш, кварнерски скариди, загорски щрудел и какво ли още не... Твърди се, че се произвежда салам от мечешко месо, но не видяхме такъв. На Истрия растат трюфели – вид рядко срещани и много скъпи гъби, които навремето са били събирани за кралския дворец във Виена. Те растат в района на Мотовун и там може да си купите бели трюфели. 

Хърватите са запазили маслиновите гори на своите предци и до днес произвеждат зехтин с високо качество, с прекрасен аромат и вкус. Произвеждат се и над 1000 различни видове вино, а хърватският ликьор e прочут и познат на целия свят. Малко известно е, че там и мъжете пият ликьор. Различни видове ликьор може да се купят навсякъде, наистина е много хубав. Историята говори, че например ликьорът "Марашино" или "Мараскино"/ наричат го и така/. Произвеждат го в град Задар и е признат в цял свят.

Image Ликьор "MARASCHINO"
Известен е със своя особен сладък вкус и аромат. Рецептата за този ликьор е създадена от монасите на Задарския манастир на Зара, сега Задар – Хърватия, в началото на 16-ти век. Тогава е бил известен под името Rosolj (Rožolj, Rosolio), по израза  “ros solis “-” росата на слънцето “. През 18-ти век напитката е кръстена Мараскино, тъй като се произвежда от дестилата на череши от сорта marasca, както и от листата на неините клончета. Тeзи  череши са специален сорт и растат само в Хърватия - около Задар, където  климатът е по-различен. Те имат уникален вкус и  не се намират никъде другаде по света.  През18 век хърватите започват да го изнасят в Европа и той скоро става предпочитана напитка дори и от Наполеон Бонапарт и  руския император Николай. Дано имате късметът да го опитате и вие и то не къде да е, а в самата Хърватия.

Кирил Чобанов