СИЛАТА НА ХРАНИТЕЛНИТЕ ДОБАВКИ
18 Aug 2016
Image    Те навлязoха в живота ни някак неусетно и вече имат претенции да бъдат постоянна съставка от грижите за доброто здраве на малки и големи. Какво точно представляват те знаят най-добре специалистите по диететика и хранене и един от тях е доц. Даниела Попова." Хранителните добавки са специални продукти, които са създадени, за да обогатят и допълнят нашето хранене и то да стане по-здравословно, по-балансирано и по-пълноценно. 
- Често ги бъркат с лекарствата?
- Не, не са лекарствени 

вещества. Но може би ги бъркат с лекарства, защото тези продукти се произвеждат в условията на едно фармацевтично производство - така, както се произвеждат самите лекарства. Към хранителните добавки има изисквания, както като към лекарствата, да бъдат доказани тяхните качества като възможност да донесат добър ефект за нашето здраве. И това доказване става по много строг научен начин, както се прави при лекарствата. Освен това те се предлагат на пазара във вид на капсули, на таблетки, на различни прахчета в сашета. Даже има и хранителни добавки в течни форми. Точно това понякога носи голяма заблуда и може да обърка потребителя и го кара да си мисли, че си е купил лекарство някакво. Хората трябва да знаят това, както трябва за знаят и за какво са полезни хранителните добавки. Разбира се те трябва да знаят и какво не могат да направят хранителните добавки.
- Хайде да уточним тези две важни неща - кога да посягаме към тях и кога не?
- Ако се храним достатъчно добре, пълноценно и разнообразно, ние нямаме нужда от хранителни добавки. Когато обаче ние не можем да си осигурим пълноценно хранене при съвременните условия на живот, когато храненето често пъти се пренебрегва заради липса на време, условия или възможности на работното място например... Ядем повече тестени неща, сандвичи, кафетата са в по-голямо количество... правим го набързо, на крак... без салати, без плодове... При такива случаи се посяга към храниелните добавки. И още няколко много важни случая, когато те са полезни. Става дума за случаи, когато хората имат по-специфични потребности. Примерно при бременност, при кърмене, когато се работи при вредни условия, когато стреса е повече или се спортува интензивно, при възрастни хора над 65 години. Тези хора имат повишени потребности и изисквания, които не могат изцяло да бъдат покрити с храната, колкото и хубава да е тя. 
- Какво съдържат те?
- Те са много разднородна група вещества. Изградени от съставки на хранителните продукти. Това са или аминокиселини, или мастни киселини... могат да бъдат живи организми, каквито са съставките на пробиотичните добавки, могат да съдържат множество минерали, микроелементи, фибри, баластни вещества, олигопептиди – това са с по-малки мулекулни тегла белтъчни вещества, могат да съдържат нискомолекулни въглехидрати. Често пъти в добавките се включват различни части от лечебни растения, много витамини, има калции, има желязо... Затова казвам, че те са една изключително разнородна по своята химическа същност група продукти и често пъти са комбинирани от всичките тези неща. В една добавка можем да намерим едновременно много вещества . Напоследък дори се правят добавки със спецефичен състав, свързани с определен здравен проблем.

- Има ли хранитени добавки за деца и въобще подходящи ли са тe за тях?
- Детската възраст е много спецефична и нашето желание е децата да се хранят с натурални храни. През тези години имунитетът им укрепва и внасянето на неестествени продукти в организма им не е желателно в тази възраст. Но има случаи, при които те помагат да се посрещат дифиците в организма на детето с внасянето на продукти, в които има витамини, минерали и други необходими вещества, свързани с неговото здраве.