Начало arrow Почивката arrow ГУРМЕ ОБЩЕСТВО
 
Monday, May 17 2021
НачалоКонтактиНовиниВръзки
Основно меню
Начало
Тялото
Душата
Вярата
Чувствата
Домът
Храненето
Работата
Почивката
Красотата
Новото
Любопитното
Полезното
Здравен разговорник
ЗонаЗдраве Магазин
Календар
Нещо различно
Други
Връзки
Контакти
Търсене
ГУРМЕ ОБЩЕСТВО Печат Е-мейл
28 Apr 2008
 ImageИ българите вече си имат “гурме общество”. То се появи съвсем официално в началото на тази година и вече направи първите си две сбирки – едната посветена на червеното вино и ароматите, а втората – на цветовете на бялото вино и морските дарове. Секретарят на българското гурме общество, г-н Станислав Радославов, гарантира, че до края на годината ще има още десет такива сбирки и неговите членове ще напреднат много в гурме културата..
- Какви хора се събират в него?
- Член на гурме обществото се става само по покана. Членството в него е безплатно, но ние каним хора, които по някакъв начин са се доказали в своята професионална област и като личности. Разбира се това не означава, че каним най-богатите или най-известните. По-скоро това са съдържателни хора. Заради това смея да кажа, че хората, които са членове на гурме обществото, са не само ценители на добрата храна, но са и хора естети.
- По принцип какво означава гурме общество?
- Би трябвало да означава общество на чревоугодници. Но... точно защото смятаме, че в сегашната действителност, в сегашното време, идеята на гурмана, на човека-чревоугодник, се е развила и променила – от дълго време се говори, че хората отиват на ресторан да речем не само да заситят стомаха си, а и да напълнят очите си. Съвременните ястия все повече наподобяват картини с много цветове, с различни форми и композиции. Чревоугодника вече се е отдлечил твърде много от този, който познаваме от картините на Дюрер с червените бузи. Той малко или много се е превълранал в естет, който държи на преживяването от хубавата храна. В съвременния свят гурме култура озанчава култура не само на храненето, но и култура на умението на живееш с качествени продукти. А ние стигаме още по-далече и смятаме, че нещото, което тепърва трябва да налагаме и ще се опитваме да налагаме това е гурме абсенс – т.е. гурме на сетивата. Ще се оптиваме да задоволяваме всички сетива. Не само да говорим за храни, не само да говорим за напитки, а буквално да създаваме спектакли всеки път, когато правим представяне на българското гурме общество – а ние до сега вече сме имали три сбирки – първата на представянето, втората на червените вина и третата на белите вина.
- А къде се е появило за първи път такова общество?
- Корените идват от Франция. Много е интересна историята там, защото.... когато въобще се е започнало да се говори за гурмана – този чревоугодник, хората са имали предвид едни дълги семейни обяди, на които са искали наистина да бъдат с близките си, да се чувстват добре, да си похапнат добре. Хранта наистина е ежедневие, но е и изживяване. Това трябва да бъде нещо като стил на живот и то не защото си много високо качество човек или си много различен, а защото държиш на себе си и защото можеш да изпитваш емоции, докато си похапваш и опитваш напитки...
- Какво планирате? На какво ще научите първите българи, членове на гурме обществото?
- Ние не искаме да учим никого. Ние само ще представяме определени критерии за качествен живот на нашите сбирки. На когото му хареса, да го сподели и да го приеме като свой начин на живот. Ако не иска... не го задължаваме.

- Все пак има един установен в обществото ред – и за храните, и за напитките?
- Да има. Затова е хубаво хората, които имат някакви претенции за качествен живот, да го знаят. Българското гурме общество разполага с изключителни професионалисти и за напитките, и за храните, и за ароматите, и за цветовете – за всичко, което би повдигнало качеството на емоциите, когато си седнал на масата и искаш да изпиташ удоволствие и от това което виждаш , и от това което хапваш, и от уханията , които се разнасят от храната и напитките.
- Това общество ще оставя ли все пак и някаква обществена следа?
- Ще оставя. Едно от нещата, които възнамеряваме да правим, е да се занимаваме с винен туризъм. Възнамеряваме да разработваме продукти, да речем в областта на туризма, които да бъдат предлагани за сега на европейския пазар. Смятаме да превеждаме книги от областта на гурме културата, защото очевидно има голама нужда от подобни неща. Смятаме да напривем и лист на топ-специалистите в България. Ако чужденци или българи пожелаят да имат някой от тези специалисти на своите събирания, дегустации или партита, да знаят че има място, откъдето гарантирано могат да получат информация за всеки един от тях. Искаме да правим и т.н. обществени събития - каузи, които ще са две-три през годината. Замислили сме едно от тях е да е посветено на децата, които са последен курс в техникума по хранене. За тях ще направим един семинар за топ готвачите на Европа, за да могат наистина да се докоснат до идеята за гурме културата. Надяваме се през септември или октомври да направим и един фестивал на гурме културата, на който да покажем на широката публика за какво става дума. Точно от него хората ще могат да разберат какво означава да си купиш ако щете две тигрови скариди – може да звучи много притенциозно, но не е толкова скъпо. Та тези две тигрови скариди, приготвени с малко масълце и билки, с една припечена филийка хляб и един свеж домат са нещо прекрасно и много вкусно. Като се прибави и съответното вино, удоволствието е върховно. Разбира се за тези пари можеш да си приготвиш и една пържола, но с другото просто човек може сам да се поглези. Ето за такива неща говорим. – това са неща напълно достъпни, но зареждащи с удоволствие и самочувствие. Просто човек трябва да има усета как да се уважава и как да си доставя малки удоволствия. Това е. Да знаеш как да предадеш цвят на своя ден.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------
Специален шал ще носят по време на своите срещи членовете на гурме обществото у нас - тъмно вишнев на цвят. Всеки от тях ще си има своя карта и своя значка.
Членството в тази организация не е платено, но  от нейните  членове се очаква да подпомогнат финансово две обществено значими каузи, инициирани от гурме обществото.



 
< Предишна   Следваща >
Реклама
drugs
V. Milcheva

Creative Commons License
Зона Здраве 2007 (cc); Разрешено е свободното използване на материалите под лиценза Признание-Споделяне на споделеното 2.5 България