Заболяването Хашимото, известно също като тиреоидит на Хашимото, е автоимунно заболяване, което засяга щитовидната жлеза. То е сред най-често срещаните причини за хипотиреоидизъм /намалена функция на щитовидната жлеза./ Болестта е кръстена на д-р Хакару Хашимото, който я описва за първи път през 1912 година.
При Хашимото имунната система започва да атакува собствената щитовидна жлеза, като я възприема като чуждо тяло. Това води до възпаление и постепенно увреждане на жлезата.
Заболяването често има и наследствен характер.
Свързва се и с причини като стрес, инфекции и излагане на токсини, излишък или недостиг на йод в храната. Дисбалансът на йод в диетата може да повлияе върху развитието на заболяването.
Симптоми
Хашимото обикновено се развива бавно и симптомите могат да останат незабелязани в продължение на години. И все пак бъдете внимателни ако често изпитвате умора и слабост, ако напълнявате без да сте променили количеството храна, което приемате всеки ден; ако се появи запек, необичайна чувствителност към студ, суха кожа и косопад; ако забележите подуване на лицето и шията или пък забавяне на сърдечни си ритъм; ако ви налегне депресия и усетите, че не можете да контролирате своето настроение; ако имате нередовен менструален цикъл.
Тогава със сигурност имате нужда от преглед при ендокринолог, който ще ви назначи кръвни изследвания за
TSH /тиреоид-стимулиращ хормон/: Често е повишен при Хашимото.
Свободен Т4: Ниски нива на този хормон показват хипотиреоидизъм.
Антитела: Наличието на антитела срещу тиреоглобулин (TgAb) и тиреоидна пероксидаза (TPOAb) потвърждава автоимунния характер на заболяването.
Ултразвук на щитовидната жлеза: Той може да покаже възпаление или структурни промени в жлезата.
Лечение
Лечението е насочено към управление на симптомите и корекция на хормоналния дисбаланс чрез Хормонозаместителна терапия: Най-често се предписва левотироксин /синтетичен хормон Т4/, който компенсира недостига на хормони; Контрол на симптомите: Редовно проследяване на TSH и T4, както и адаптиране на дозировката и съответно спазване на определена диета и начин на живот - избягване на храни с високо съдържание на глутен /при чувствителност/, засилен прием на храни, богати на селен /ядки, риба/ и магнезий и избягване на прекомерен стрес.
Хората, които искат да избегнат глутена, могат да включат в менюто си киноа, амарант, елда, просо, ориз, брашна от бадеми, кокос, ориз, картофи, хляб и тестени изделия с етикет „без глутен“. При болните от Хашимото глутенът може да предизвика нежелани реакции.
Меса подходящи за болните от Хашимото
За хората с Хашимото, изборът на месо е важен, за да се избегнат възпалителни реакции и да се осигури балансирано хранене. Подходящите меса трябва да са с високо качество, богати на хранителни вещества като желязо, цинк и селен.
Пилешко месо: Особено гърди без кожа, тъй като са бедни на мазнини и лесно смилаеми.
Пуешко месо: Отличен източник на висококачествен протеин и селен, който е важен за функцията на щитовидната жлеза.
Заешко месо: Съдържа малко мазнини и е лесносмилаемо.
Телешко месо /постно/: Богато е на желязо и цинк, които подпомагат имунната система.
Агнешко месо /в умерени количества/: Богато е на желязо и други микроелементи.
Постно свинско месо: Ако е висококачествено и без добавки, то също е добър източник на протеини и селен
Мазни риби: Сьомга, скумрия, сардини и херинга, които са богати на омега-3 мастни киселини. Те имат противовъзпалителни свойства и подпомагат здравето на щитовидната жлеза.
Бяла риба: Треска, хек и лаврак. Те също съдържат селен и йод.
Морски дарове: Скариди, стриди и миди са богати на цинк и селен, които са ключови за хормоналния баланс.
Какво да се избягва
Обработени меса: Колбаси, салами, шунка, бекон и всякакви меса с добавени нитрати, консерванти или оцветители. Те могат да предизвикат възпаление.
Месо с високо съдържание на мазнини: Мазните части на свинско, агнешко и телешко месо могат да увеличат възпалителните процеси.
Пържено месо: Преработката с висока температура и мазнини може да влоши възпалителните състояния.
Съвети при консумация на месо
Избирайте органично месо: Месо от животни, хранени с трева и отглеждани без антибиотици и хормони, е по-здравословно.
Гответе здравословно: Печене, варене, задушаване или готвене на пара са най-добрите методи за приготвяне.
Умереност: Избягвайте прекалено големи порции. Оптималната порция е около 100–150 грама на хранене.
Ако не се лекува, Хашимото може да доведе до тежък хипотиреоидизъм /микседем/, сърдечни проблеми
репродуктивни затруднения, повишен риск от други автоимунни заболявания /напр. витилиго, диабет тип /)