"Когато душата иска разговор, кафето го прави възможен" - турска поговорка
Класирано като седмото най-добро кафе в света – турското кафе, представя автентичните вкусове на страната и се отличава с уникалния си аромат и традиционен процес на приготвяне. Кафето в Турция не е просто кофеинова напитка. Благодарение на дългогодишната си история, то се смята и за символ на гостоприемство и приятелство. Като част от турската култура е хората да се събират на кафе, затова то се счита за символ на сближаване и задълбочаване на връзките между тях. Според друга турската поговорка „Чаша кафе, изпита в компания, остава в сърцето четиридесет години“.
През 2013 г. ЮНЕСКО добавя напитката в Списъка на нематериалното културно наследство и от тогава 5 декември се отбелязва като Световния ден на турското кафе. Ето и няколко интересни факта за него.
Навлизането на кафето по турските земи
Така наричат днес Световният семенен трезор (Svalbard Global Seed Vault) в Норвегия. Той е уникално съоръжение, разположено в близост до град Лонгиърбиен, най-северният град на земята, на остров Шпицберген в архипелага Свалбард. Неговата цел е да съхранява семена от култури от целия свят като своеобразна „генетична застраховка“ за запазване на биоразнообразието и гарантиране на продоволствената сигурност на човечеството.
Основната му функция е да съхранява копия на семена от всички култивирани растения, използвани в земеделието, за да се осигури възможност за възстановяване на културите в случай на природни бедствия, войни, климатични промени или други глобални катастрофи. Трезорът служи като резервно копие за хранилища за семена от различни страни по света.
Ядливите кестените са наистина една много, много полезна храна с благотворен ефект върху общото ни здраве.
Те съдържат сложни въглехидрати, което ги прави отличен източник на бавно действаща енергия, особено за хора, които водят активен начин на живот.
За разлика от други ядки, кестените имат ниско съдържание на мазнини и не съдържат холестерол. Те са добър избор за хора, които следят приема си на мазнини.
Кестените са богати на фибри, които подпомагат доброто храносмилане със своя принос за поддържане на здравословна чревна микрофлора и регулиране на кръвната захар.
Протеините /белтъците/ са основни биомолекули, които играят ключова роля в почти всички биологични процеси в организма. Те са изградени от аминокиселини, свързани помежду си чрез пептидни връзки в дълги вериги. Аминокиселините са основните структурни единици на протеините, като съществуват 20 различни вида аминокиселини, които могат да се комбинират по различни начини, за да образуват огромно разнообразие от протеини.
Основни функции на протеините
- Структурна функция: Протеините са основни градивни блокове на тъкани като кожа, коса, нокти и мускули. Примери за такива протеини са колагенът и кератинът.
„КОД: Превенция. Сега е време, за да имаш време.“
Инициативата, която събира медици от различни здравни специалности от УМБАЛ „Царица Йоанна – ИСУЛ, за да споделят ключова информация на тема превенция и профилактика на най-често срещаните заболявания и здравословни проблеми у нас, е на дирекция "Спорт и младежки дейности" на Столична община и Фондация "Рестарт".
Първото от поредицата безплатни събития, с които стартира кампанията, е на тема: